Beschreibung
Unser Schwartenmagen ist eine echte Spezialität aus der Region Fulda. Hergestellt nach traditioneller Rezeptur, ohne Kümmel und frisch in der Blase geräuchert, steht er für ehrlichen Geschmack und klassisches Metzgerhandwerk. In unserer Hausmetzgerei in Langenschwarz fertigen wir den Schwartenmagen selbst und räuchern ihn schonend, damit sich sein kräftiges, ausgewogenes Aroma voll entfalten kann. Die grobe Struktur und der herzhafte Geschmack machen ihn zu einem vielseitigen Klassiker der osthessischen Küche. Ob kalt zur Brotzeit oder warm in der Pfanne - dieser Schwartenmagen passt einfach immer. Produkteigenschaften: - Hausmacher Schwartenmagen - frisch geräuchert ohne Kümmel - regionales Fleisch - von einem regionalen Landwirt - natürliche Gewürze - ohne Geschmacksverstärker - frisch geräuchert - in der Blase - vielseitig verwendbar - kalt & warm ein Genuss Servierempfehlung: Klassisch kalt in Scheiben geschnitten zur Brotzeit oder auf dem Pausenbrot. Oder angebraten in der Pfanne, als herzhaftes Abendbrot zu beliebigen Beilagen. Extra Tipp - Lieblingsgericht von unserem Senior: Eine Scheibe Schwartenmagen (ca. Daumendick) scharf in der Pfanne angebraten. Anschließend ein Spiegelei darauf und das ganze mit einer Scheibe Käse überbacken. Dazu eine gute Scheibe Bauernbrot mit Butter.
