Beschreibung
Viele verschiedene Namen schmücken diesen Klassiker. Aber egal ob die Nordhessische Aale-Wurscht oder der beliebte Kosename Oma/Opa-Wurst, hinter allem versteckt sich dieser Klassiker, der allerdings je nach Region unterschiedlich behandelt und benannt wird. Bei uns in Osthessen nennt man diesen Klassiker „Stracke“. Die Stracke zeichnet sich durch einen milden Buchenrauchgeschmack und der langen und schonenden Reifezeit bis zum gewünschten Härtegrad aus. Passend zu jeder Brotzeit.
