Beschreibung
Unsere Schinken- und Pökelprodukte stehen für erstklassige Fleischqualität, handwerkliche Verarbeitung und viel Erfahrung. In unserer Hausmetzgerei in Langenschwarz werden sie mit einer hochwertigen, selbst zusammengestellten Gewürzmischung veredelt, gereift und anschließend behutsam bis zu einem milden Buchenrauchgeschmack geräuchert. Durch die schonende Reifung und das langsame Räuchern entwickeln unsere Schinken- und Pökelware ihr ausgewogenes, aromatisches Profil - kräftig im Geschmack, aber nie aufdringlich. Eine echte Spezialität für alle, die Wert auf Qualität, Regionalität und Tradition legen. Diese Produktgruppe umfasst: - geräucherter Schinkenspeck - mager oder durchwachsen - geräuchertes Dörrfleisch - magerer Speck - geräucherter Specke - fetter Speck Produkteigenschaften: - Schinken- & Pökelwaren - aus eigener Herstellung - erstklassige Fleischqualität - von einem regionalen Landwirt - natürliche Gewürze - ohne Geschmacksverstärker - mildes Raucharoma - aus dem Buchenrauch - vielseitig Einsetzbar - für die warme & kalte Küche Servierempfehlung: Unsere Schinken- und Pökelwaren schmecken hervorragend dünn aufgeschnitten und bei Zimmertemperatur serviert. Egal ob zur Brotzeit, als Pausenbrot oder Highlight auf einer Brotzeitplatte. In der Küche werden sie gerne gewürfelt als Einlage für Suppen, Eintöpfe oder Eier verwendet. Oder gerne auch in Scheiben zum Umwickeln.
